余小鱼的一家

宝宝刚出生后的第一年，是一生中发育最迅速的一段期间。尤其前半年，通常在4～5个月大左右，体重就已达出生时的两倍左右，满周岁前即达3倍以上。随着睡眠时间的减少，活动量跟着增加，光喝母奶或配方奶粉已经不足够应付生长发育所需，此时就应该在奶类以外添加辅食了。有些宝宝会在这段进入所谓的「厌奶期」，出现奶量减少或是不肯喝奶的现象，此时就更需要吃些辅食，以免营养不良。

每个宝宝的生长曲线不同，一般以4个月大为喂食辅食的基础时间点，但有些宝宝发育得较好，不到4个月体重就已超过出生时的两倍，或是体能发展良好，如趴着时，已能撑起头部，稍微保持坐姿，对食物表现出兴趣，这时都应该添加辅食。

而喝母奶的宝宝，因为母奶中含有丰富抗体与营养成分，可在6个月大以后再添加辅食。但营养师建议若想提早训练宝宝的咀嚼吞咽能力，也可在未满6个月就开始喂食少量的辅食，或是将母乳先挤出后，改以小汤匙喂食，都可让宝宝提前学习吞食技巧。

辅食的主要功能

1. 让宝宝头好壮壮：有了充足的营养，除了让身体各器官、骨骼、牙齿等发育健全之外，也能帮助脑部发育，尤其是在母体中5个月大以后到3岁的这段期间，正是脑部发育最快速的时期，因此摄取均衡膳食，才能让宝宝吸收到足够的营养素，促进智力发展。

2. 增加宝宝的抵抗力：均衡摄取各种营养，能帮助宝宝有效的对抗病菌，减少生病机率。如维生素C可预防感冒、有助伤口愈合；维生素A能保护细胞黏膜；增进抵抗力。

3. 让宝宝精力充沛：在奶类食品以外添加副食品，多了热量与营养素来源，会让宝宝更有精神，活动力更佳。

宝宝需要哪些营养素？

人体就像一部高度精密的机器，需要以各种营养素来提供运转能量，并维持各器官的正常运作；而正在发育中的宝宝，就更需要均衡的营养以促进生长。

· 蛋白质：

6个月大以前的宝宝，发育最为迅速，因此需要较多的蛋白质。6个月以前，每日平均公斤体重约需2.7～3.0公克高生物价质蛋白质；6个月至1岁降至2.5公克。以喝配方奶粉的宝宝来说，只要有依照奶粉的喂食指示1天喂食一定的次数，即可获得充分的蛋白质；4～6个月大开始添加辅食后，可在奶类以外获取更多元的蛋白质，但要注意的是，1岁以内的宝宝最好只吃蛋黄不吃蛋白，而且须将蛋黄煮熟后再喂食。

· 矿物质：

发育期中的宝宝，需要足够的钙质以帮助骨骼及牙齿的生长，每日至少需要400～500毫克左右。而母奶中所含的钙质约有2/3可储存在体内，相较之下，配方奶粉就只有1/2或1/3可保留在体内，因此若能亲自喂补母乳，对小宝贝是最好的。此外，铁质也是宝宝所需要的。自母体中所吸收的铁质，可在体内储存约6个月左右，因此6个月大以后，适量补充铁质，通常配方奶粉中都会添加铁质，而喂哺母乳的妈咪可多吃含铁食物，如猪肝或肉类，增加奶水中的铁质含量。

· 维生素：

一般来说，母乳中所含的各种维生素都高于配方奶粉，只要妈咪本身身体健康，4～6个月大的宝宝，光喝母奶也可吸收足够的维生素；但在开始添加辅食后，可藉由各种食物摄取更丰富的维生素，如柑橘类的果汁，富含维生素C，口感也是宝宝喜欢喝的。维生素A与D都属脂溶性，补充过多反而会堆积在体内，甚至造成中毒现象，不能不加以注意。此外有些宝宝不喜欢胡萝卜的味道，无论是自制或市售的胡萝卜泥，都可分次喂食，或是加一些米粉在内，宝宝较容易接受，也可避免摄取过多维他命A，对身体造成负担。果汁也不能过量！营养师提醒，果汁以新鲜水果制成为佳，紧尽量避免加入果糖，因此可以甜度较高的柳橙为主。果汁虽然是优质维生素与水分的主要来源，但喝得过多，对宝宝也不好，尤其是市售果汁，都不是真正的百分百纯果汁，其中所含的大量糖份等碳水化合物，不但会让宝宝累积多余的脂肪，也可能造成腹泻、胀气，或是蛀牙。

· 水份：

人体有70﹪由水组成，说它是生命之源也不为过！宝宝的基础代谢率高，产生的代谢废物较多，加上宝宝的肾脏排泻能力不成熟，更需要借力使力，以大量的水分来帮助代谢废弃物，及乳类制品中超出身体需要量的钠钾离子等的排出。奶类与各类辅食中虽然都含有水份，但在质与量上都不及直接的水份补充，此外，多喝水也可防止便秘，并可在每餐饭后补充代替刷牙，维持宝宝口腔清洁。

如何添加辅食？

一岁以内宝宝不适宜吃的食物

要分阶段给予不同的食物吗？ 是的，宝宝在一岁以前的生长速度虽然非常快，但添加副食品则需配合咀嚼、吞咽力的学习，这又与宝宝在牙齿、消化器官的成熟度有有关，所以光是在0岁这段期间，所给予食物的型态，又须作阶段性的调整。

一般而言，可粗分为三个阶段：

· 流质食物阶段（4～6个月）

· 半固体食物阶段（7～9个月）

· 固体食物阶段（10-12个月）