余小鱼的一家

原料：红薯(紫薯)

调料：食用油

制作：

1. 红薯洗净去皮，切块。

2. 烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。

3. 烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

营养价值：

红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。